Tecniche di base in Psico-Nutrizione

Il cibo, utilizzato per colmare vuoti interiori e sedare emozioni che non si è in grado di riconoscere ed esprimere, è sempre più implicato nel "circolo vizioso" tra senso di colpa, sfiducia verso se stessi, spinta a mangiare e autoimposizione di regole alimentari troppo rigide. Per questi motivi, appare fondamentale per i professionisti acquisire competenze tecniche al fine di valutare accuratamente gli aspetti psiconutrizionali e le loro conseguenze sulla qualità della vita delle persone, utilizzando strategie idonee per sostenere la persona nello sviluppo di uno stile di vita più sano e consapevole.

Programma 

Modulo 1
- Quando uno psicologo si può definire esperto in psico-nutrizione? Figure professionali a confronto: collaborazione o integrazione e l'importanza dell'approccio multidisciplinare.
- Le basi della Nutrizione.
- Composizione Corporea
- Fisiologia della fame e della Sazietà
- Definizione di Stile di Vita
- Esercitazione pratica

Modulo 2 
- Basi del comportamento alimentare: teorie a confronto
- Emozioni e cibo: asse intestino-cervello; emozioni e metabolismo; stress e peso
- Sovrappeso, obesità e disturbi del comportamento alimentare: diverse faccie dela stessa medaglia;
- La dieta fa ingrassare:i meccanismi psicologici della dieta, i pensieri ingrassanti e il circolo vizioso  che si autoalimenta.
- Dalle abbuffate alla fame emotiva: dal controllo al digiuno;
- Esercitazioni Pratiche

Modulo 3 
- Anamnesi e prima accoglienza;
- Valutazione e tcniche di indagine psiconutrizionali;
- Motivazione. aspettative e aspetti fantasmatici;
- Primo colloquio e ingaggio;
- Esercitazioni Pratiche;

Modulo 4 
- Strutturazione del piano di intervento: valutazione del monitoraggio;
- Strategie motivazionali, strategie comportamentali per la modificazione dello stile di vita;
- Alimentazione consapevole: scegliere, fare la spesa e riporre il cibo;
- Emozioni e cibo: i bisogni nascosti;
- Nutrire il se senza il cibo;
- Mindfulness 
- Esercitazioni Pratiche Destinatari

Il corso si rivolge a psicologi (laurea triennale e magistrale), psicoterapeuti, medici, biologi e dietisti.

Luoghi e Tempi 
Il corso ha una durata di 24 ore; il venerdì dalle h 10,30 alle h19,30, il sabato dalle h9,30 alle h18,30 e la domenica dalle h9 alle h18 presso la sede del Cesvipe in Grottaferrata (Roma).

Costi
Il corso prevede un costo di €390,00. - Sono previste borse di studio per studenti e neo laureati (entro 18 mesi) di €90,00 e uno sconto del 25% per coloro che si iscrivono entro il 16 febbraio 2018 (corso I°edizione)

Docenti: Dottoressa Eleonora Paoletti e Dottoressa Fabiola Torriero, biologo nutrizionista